Menú Portal de las Monjas / 45€

Menú servido a mesa completa. No incluye bebida ni café. IVA y primer servicio de pan incluido. En caso de alergia comuníqueselo al personal.

Snack

Pan, aceite y crackers

Cucharita de ficelle de foie y chutney de mango

Tortita de maíz, atún aliñado y emulsión de aguacate

Croqueta de gamba

Ensaladilla rusa con pulpo y emulsión de pimentón

Puerro confitado, romesco, queso feta y almendras

Arroz cremoso, pato y setas

Bacalao, guiso de callos con manitas de cerdo y puré de patata

Atún, sofrito de tomate con pimientos, olivas negras de Aragón y piparras

Canelón de cabritillo, crema de foie y demi-glase

Rabo de Ternera relleno de foie y perol

Chuleta de 400 gr de vaca madurada ( suplemento 8 €)

Selección de postres caseros